Сайт CHOCOLOGY использует cookie, чтобы сделать пользование сайтом проще.
OK
Готово
Ваша заявка принята. Вскоре мы с Вами свяжемся для уточнения деталей.
Спасибо!
Ок, классно!
loading Отправляю...
МЕНЮ
Журнал
Онлайн-курс
Начинающий шоколатье
Постигай с нуля азы профессии онлайн. «Айти» — это классно, но людям всегда будет хотеться вкусного шоколада. Особенно в кризис.
От 19 990 ₽

Возможна оплата частями с помощью Яндекс Сплит, Долями и Подели.

Смотреть трейлер
Учиться
Задать вопрос в Telegram
Получить консультацию
Онлайн-курс «Начинающий шоколатье» от Чоколоджи | CHOCOLOGY
Бизнес на шоколаде это, в первую очередь, бизнес.
И он должен зарабатывать. Неважно, планируете работать на себя дома после прохождения этого курса или запускать бизнес помасштабнее — для старта любого дела нужны инвестиции. Хочется, чтобы вложения быстрее отбились, и начался настоящий заработок.
Времени на раскачку нет, научим тебя тому, что проще делать и продавать
А именно:
Онлайн-курс «Начинающий шоколатье» от Чоколоджи | CHOCOLOGY
Шоколадные плитки
Есть ли еще что-то более классическое? Плитки ремесленного шоколада это бестселлер среди бестселлеров. Покупали, покупают и будут покупать.
Онлайн-курс «Начинающий шоколатье» от Чоколоджи | CHOCOLOGY
Колотый шоколад
Популярен так же, как плитки, а делать еще проще. Комбинируем разные допы, орешки и ягоды, удивляем сладкоежек вкусами. Можно продавать на развес в удобных для фасовки бумажных пакетах — это самый недорогой вариант упаковки.
Онлайн-курс «Начинающий шоколатье» от Чоколоджи | CHOCOLOGY
Медианты
Простые и изящные таблетки от депрессии с добавлением сухофруктов, орехов, семян... да чего угодно. Прекрасно продаются как онлайн в соцсетях, так и офлайн в кофейнях.
Онлайн-курс «Начинающий шоколатье» от Чоколоджи | CHOCOLOGY
Трюфели
Бонус! Покажем, что сделать с небольшими остатками шоколада, орехов и сухофруктов, чтобы не забивать ими контейнеры и полезное пространство. Безотходное производство.
Все это можно сделать, имея шоколад и пару пакетов с недорогими орехами и сухофруктами.
Мы научим.
Онлайн-курс «Начинающий шоколатье» от Чоколоджи | CHOCOLOGY
Дмитрий Матейчик шоколатье
Курс читает Дмитрий Матейчик
Предприниматель и шоколатье.
В производстве шоколада с 2004 года.
Основатель школы CHOCOLOGY.
24 видео
Осмотрим оборудование и инвентарь, познакомимся с теорией шоколада, научимся темперировать и приготовим ваши изделия вместе.
87 минут
Общая продолжительность видео-материалов.
90 дней
Период открытого доступа к материалам с момента покупки. Можно будет немного доплатить для получения доступа навсегда.

Начать обучение

Жмите на кнопку для перехода на GetCourse, где размещен мастер-класс.
В программе
Обзор оборудования и инвентаря
Расскажем, что вам пригодится как для прохождения курса, так и для дальнейшей работы, и подскажем, где купить с доставкой.
Смотреть скриншот
Обзор ингредиентов
Рекомендации по выбору шоколада, орехов и сухофруктов. Чтобы и вкусно, и не очень дорого.
Смотреть скриншот
Теория шоколада
Нескучно. Наглядно объясним, что такое какао-продукты и как получается шоколад.
Смотреть скриншот
Прекристаллизация
Научим правильно подготавливать шоколад к работе разными методами: темперирование, роспуск, затравка и добавление «шелка».
Смотреть скриншот
Изготовление изделий
Готовим плитки, медианты, колотый шоколад и трюфели из остатков. В процессе разберем самые распространенные ошибки и расскажем, как их избежать или исправить.
Смотреть скриншот
Упаковка
Даем рекомендации по упаковке приготовленных изделий.
Смотреть скриншот
Расчет себестоимости
Мы не просто приготовим изделия, а еще и посчитаем, сколько все это стоит, чтобы вам было понятно, по какой цене продавать свою продукцию.
Смотреть все скриншоты
Учиться самостоятельно без обратной связи.
19 990 ₽
Учиться с поддержкой куратора.
24 990 ₽
Получить доступ к видео-материалам навсегда.
+ 5 000 ₽
по желанию

Возможна оплата частями с помощью Яндекс Сплит, Долями и Подели.

Перейти к покупке

Жмите на кнопку для перехода на GetCourse, где размещен мастер-класс.
Получить бесплатную консультацию

Отправьте заявку и мы перезвоним с 10:00 до 19:00 МСК.

Имя
Город

Мы свяжемся с вами в рабочие часы с учетом часового пояса, в котором вы находитесь.

Email
Телефон (пример: +79990000000)
Пожалуйста, убедитесь, что номер телефона введен верно.
Нажимая на кнопку, Вы даете согласие на обработку персональных данных.
Пригодится для прохождения
Онлайн-курс «Начинающий шоколатье» от Чоколоджи | CHOCOLOGY
Перечень ингредиентов и инвентаря для подготовки к курсу.
Посмотреть
Онлайн-курс «Начинающий шоколатье» от Чоколоджи | CHOCOLOGY
Постарайтесь обеспечить температуру в помещении не выше 22°С.

18-20°С оптимально.
Онлайн-курс «Начинающий шоколатье» от Чоколоджи | CHOCOLOGY
Формы для шоколадных плиток.
Выбрать и купить
Онлайн-курс «Начинающий шоколатье» от Чоколоджи | CHOCOLOGY
Пирометр. Будем много раз измерять температуру.
Онлайн-курс «Начинающий шоколатье» от Чоколоджи | CHOCOLOGY
Мини-емкость для шоколада, как у нас.
Необязательно
Подробнее
Онлайн-курс «Начинающий шоколатье» от Чоколоджи | CHOCOLOGY
Инкубатор стабильных кристаллов какао-масла, как у нас.
Необязательно
Вперед к новой профессии!
Онлайн-курс «Начинающий шоколатье» от Чоколоджи | CHOCOLOGY
Учиться самостоятельно без обратной связи.
19 990 ₽
Учиться с поддержкой куратора.
24 990 ₽
Получить доступ к видео-материалам навсегда.
+ 5 000 ₽
по желанию

Возможна оплата частями с помощью Яндекс Сплит, Долями и Подели.

Перейти к покупке
Жмите на кнопку для перехода на GetCourse, где размещен мастер-класс.
Онлайн-курс «Начинающий шоколатье» от Чоколоджи | CHOCOLOGY

Отзывы

  • Курс: Производство драже (онлайн)
    Хороший и подробный курс о производстве драже. Порадовало количество рецептов.
    Руслан Иванов
  • Курс: Производство драже (онлайн)
    Курс отличный! Всё очень понятно и доступно изложено. Удобно, что можно приобрести бессрочный доступ и повторять материал в любое время.
    Елена Деккер
  • Курс: Производство драже (онлайн)
    Отличный курс, понятный, объяснено все доступным языком. Приятная цена, единственное советовала бы брать с обратной связью, чтоб при отработке было кому ответить на возникающие вопросы. В целом довольна. Жду следующих уроков про сахарное драже и другие виды. Спасибо:)
    Любовь Мельникова
  • Курс: Производство драже (онлайн)
    Благодарю за познавательный курс по производству драже. Узнала много полезных нюансов. Курс ёмкий, кураторы оперативно отвечают на вопросы.
    Лада Ульянова
  • Курс: Производство драже (онлайн)
    Мне все очень понравилось! Но, пока не удалось применить в полной мере знания на практике из-за тёплой погоды.
    Изготовление шоколадных конфет, драже — это мое хобби, домашние условия пока не позволяют. :)
    Елена Сухомлина
  • Курс: Производство драже (онлайн)
    Идеальная, на мой вкус и восприятие, подача материала, только ключевые моменты без лишней «воды». Спасибо за курс.
    Ирина Кокова
Больше отзывов!

Партнеры

Поставщик ингредиентов для приготовления шоколада и кондитерских продуктов.

Поставщик какао-ингредиентов LUKER, с которым мы работаем для обучения студентов приготовлению шоколада в меланжерах.

Поставщик какао ингредиентов.
+7 929 608 87 72 (WhatsApp, Telegram)

Поставщик премиальных какао бобов из Венесуэлы.

Поставщик профессионального оборудования, форм для шоколада и инвентаря для кондитерского производства.

Поможет подготовить и произвести прототип вашего продукта, чтобы вы смогли проверить свою бизнес-идею на прочность после обучения без покупки дорогостоящего оборудования. Подробнее об этом

Поставщик какао продукции из Эквадора.

Поставщик какао-бобов из Гренады.

Информация на нашем сайте носит ознакомительный характер и не является публичной офертой.

+7 499 322 81 64    hi@chocology.ru    Политика конфиденциальности  
+7 499 322 81 64
Профессия шоколатье
Производство драже Шоколадные конфеты в домашних условиях Мини-производство ореховых паст и урбечей Полые фигуры с наполнителями Начинающий шоколатье «РеСникерс» — рецепт
Калькулятор рецептуры темного шоколада Калькулятор рецептуры молочного шоколада Калькулятор рецептуры белого шоколада Калькулятор рецептуры ореховой пасты
Журнал
Оргвопросы
Контакты