Отправляю...
Отправляю...
Онлайн-курс для начинающих. Мы не будем перегружать тебя теорией, а просто проведем за руку от «ничего не знаю» до благодарных поцелуев в щечку от родных.
от 6 990 ₽*
Возможна оплата частями с помощью Яндекс Сплит, Долями и Подели.
Без профессионального оборудования
Практически все, что тебе нужно, чтобы делать трюфели и обливные конфеты, уже есть на твоей кухне. А если чего-то нет — мы подскажем, где купить или заказать с доставкой.
Без опыта работы с шоколадом
Раньше конфеты доводилось только есть? Отлично! Курс построен по принципу «шаг за шагом», все этапы приготовления продемонстрированы наглядно.
Безопасно
Никаких загадок в составе — все ингредиенты знакомы и понятны, большинство их них можно купить в ближайшем магазине. Ты будешь знать, из чего сделаны конфеты.
Отправная точка для бизнеса
А вдруг тебе так понравится, что ты решишь делать конфеты на продажу и радовать других людей? С ассортимента, представленного в этом онлайн-курсе, можно смело начинать.
от обзора оборудования и ингредиентов до готовых конфет
общая длительность видео-материалов
период открытого доступа к материалам с момента покупки
Инвентарь и оборудование;
Обзор и классификация ингредиентов: рецептообразующие, вкусовые и технологические;
Важность прекристаллизации шоколада, подготовка помещения, условия хранения изделий;
Прекристаллизация методом темперирования;
Прекристаллизация методом роспуска;
Прекристаллизация методом затравки;
Что будет, если не прекристаллизовывать шоколад;
Как и зачем управлять текучестью шоколада. Когда это надо, когда не надо;
Почему начинка может расслаиваться. Как не допустить и как исправить, если расслоилась.
Классический трюфель с коньяком;
Трюфель «Апельсин»;
Трюфель «Соленая карамель»;
Обливная (нарезная) конфета «медовый хруст»;
Корпусные конфеты с банановой начинкой;
Медианты;
Отправьте заявку и мы перезвоним с 10:00 до 19:00 МСК.
Убедись, что у тебя есть возможность закупить все ингредиенты и инвентарь.
Этот курс размещен на «Геткурсе» — популярной площадке для онлайн-обучения.
Чтобы пройти курс, вам нужно будет зарегистрироваться на этом сайте и оплатить обучение любой банковской карточкой.
Курс один, а режимов прохождения — два: с обратной связью и без.
Вы получаете доступ к видео-материалам на 90 дней и учитесь сами :)
Вы получаете доступ к видео-материалам на 90 дней и возможность консультироваться с преподавателем.
Возможна оплата частями с помощью Яндекс Сплит, Долями и Подели.
