Отправляю...
Отправляю...
Обновленная версия нашего популярного онлайн-курса по производству драже.
Любые орехи, ганаш, мармелад и даже попкорн можно превратить в конфеты — и мы научим!
Онлайн-курс размещен на площадке
Минимум вложений на старте
Из специализированного оборудования нужен только дражировочный барабан. Начать можно дома на кухне.
Быстро, просто и сразу много
Из всех конфет драже делаются проще всего, так как технология быстро усваивается, а приготовление происходит в полуавтоматическом режиме.
Без заморочек с доставкой
Драже — это очень крепкие конфеты, имеющие простую форму и длительный срок хранения, что позволяет продавать и доставлять их в любой уголок планеты, не переживая за их сохранность.
Легко масштабироваться
Для того, чтобы произвести 2 кг или 20 кг драже, необходимо приложить примерно одинаковые усилия. Так что для масштабирования достаточно увеличить или количество машин, или их размер.
6 уроков и 13 рецептов
общая длительность видео-материалов
период открытого доступа к материалам с момента покупки
Введение
Оборудование для производства драже
Основные ингредиенты в производстве драже
Процесс дражирования
Проблемы и решения
Упаковка и сроки хранения
Соленый арахис в молочном шоколаде
Карамелизованный миндаль со вкусом перца чили
Карамель в мятном молочном шоколаде
Джандуйя в молочном шоколаде
Клубничный марципан в белом шоколаде
Кокосовый ганаш в молочном шоколаде
Изюм в джандуйе
Яблочный мармелад в темном шоколаде
Рисовые шарики в карамелизованном белом шоколаде
Попкорн в темном шоколаде
Грецкий орех в белом шоколаде
Сублимированная ягода в белом шоколаде
Фундук с вишней (сахарная накатка)
Отправьте заявку и мы перезвоним с 10:00 до 19:00 МСК.
Владеть базовыми навыками работы с шоколадом
Нужно, как минимум, уметь топить шоколад :)
Убедитесь, что у вас есть необходимый инвентарь и ингредиенты.
Этот курс размещен на «Геткурсе» — популярной площадке для онлайн-обучения.
Чтобы пройти курс, вам нужно будет зарегистрироваться на этом сайте и оплатить обучение любой банковской карточкой.
Курс один, а режимов прохождения — два: с обратной связью и без.
Вы получаете доступ к видео-материалам на 90 дней и учитесь :)
Вы получаете доступ к видео-материалам на 90 дней и возможность задать вопрос преподавателю, обсудить, что получается и что не получается и по какой причине.
Возможна оплата частями с помощью Яндекс Сплит, Долями и Подели.
Приезжай учиться к нам в школу на оффлайн-курсы.
Мы в Москве:
Щелковское шоссе, дом 3, стр. 16
